Холодными осенними и зимними вечерами после прогулки так приятно согреться ароматным пряным глинтвейном, а тем более, если готовить его самому - тогда и кухня наполнится удивительными ароматами, и тело согреется, и душа, как говорится, отдохнет.
У глинтвейна есть три положительных качества. Во-первых, он вкусный. Во-вторых, он согревает в стужу. В третьих, подготавливает организм к ужину.
Мы выбрали для Вас топ-4 рецепта согревающего напитка.
ФРАНЦУЗСКИЙ Кофейный глинтвейн - VIN CHAUD
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 мл красного сухого вина
- 1 порция кофе эспрессо
- 1 палочка корицы
- имбирь
- 2 дольки апельсина
- 1 ст. л. сахара
- кардамон (по вкусу)
- гвоздика (по вкусу)
- бадьян (по вкусу)
Приготовление:
Le vin chaud - французский глинтвейн или вино по-французски имеет множество рецептов приготовления: от традиционного с корицей и грецкими орехами из белого вина. Мы же предлагаем вам вкуснейший и изысканный рецепт кофейного французского глинтвейна.
Для его приготовления вам понадобится разогреть в кастрюле 200 мл красного сухого вина, добавив 1 порцию кофе эспрессо, палочку корицы, две дольки апельсина, дольку корня имбиря и 1 ст. л. сахара. По вкусу можно добавить любимые специи - гвоздику, бадьян или кардамон.
Такой напиток подарит не только удовольствие и тепло, но и наполнит комнаты чарующими ароматами и придаст легкого французского шарма.
ИТАЛЬЯНСКИЙ БЕЛЫЙ глинтвейн - VIN BRULÈ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 бутылка белого полусладкого вина
- 1 апельсин
- ¼ грейпфрута
- 2 ст. л. сахара
- 1 палочка корицы
- сухая гвоздика
- звездочка бадьяна
Приготовление:
Итальянцы предпочитают глинтвейн из белого вина с добавлением специй и цитрусовых. Итальянский глинтвейн - Vin Brulè - из белого вина готовить очень просто: вино вместе со специями и сахаром разогреть на небольшом огне, добавить нарезанный на ломтики 1 апельсин и сок ¼ части грейпфрута. Все это перемешать и разлить в чашки.
Белый глинтвейн по-итальянски не только ароматный и очень вкусный, но и довольно необычный на вид благодаря своему солнечному цвету. А еще такой напиток довольно сладкий и понравится представительницам прекрасной половины человечества.
БОЛГАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ глинтвейн - ГРЕЯНО ВИНО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 бутылка розового вина
- 200 гр. сахара
- 200 гр. яблок
- 15-20 горошин черного перца
- 2 палочки корицы
- 10 гр. гвоздики
- 1 лимон
Приготовление:
Болгарский яблочный глинтвейн можно готовить взяв за основу разное вино - выбирайте то, которое вам больше всего нравится: белое, розовое или красное. Основную "изюминку" напитка добавляют именно нарезанные на кубики и проваренные вместе с вином яблоки.
Итак, для приготовления яблочного глинтвейна по-болгарски следует смесь вина, сахара, нарезанных кубиками яблок и пряностей довести до кипения, снять с огня и дать настояться 10-15 минут. Затем процедить напиток через сито и разлить по бокалам, положив в каждый по кусочку лимона и несколько кубиков яблок.
Такой яблочный глинтвейн подарит неповторимый аромат и вкус.
ВИШНЕВЫЙ глинтвейн ПО-КИЕВСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 бутылки красного десертного вина
- 1 бутылка (0,5 л) вишневой наливки
- 5-6 шт. гвоздики
- щепотка молотой корицы
- 1 лимон
Приготовление:
В эмалированную посуду следует влить вино и наливку и варить смесь не доводя до кипения. Затем добавить пряности и нарезанный тонкими ломтиками лимон, и дать настояться примерно 10-15 мин. По желанию можно бросить свежие или свежезамороженные ягоды, вишню или палочку корицы.
Такой глинтвейн с вишневой ноткой подарит теплое настроение и хорошо согреет холодными вечерами.
Приятного аппетита!