Якщо потрібно вразити гостей, або повсякденне меню набридло, можна не лише спробувати молекулярну кухню. Існують рецепти, які точно вас шокують, але були колись популярними серед українців та закордоном. Як щодо смажених кульбаб чи акації? А чи готували ви колись суп з хрущів? Ми знайшли для вас реальні рецепти цих неймовірних страв.
Читайте також: Лайфхаки з продуктами: як перевірити якість яєць в магазині?
Кульбабки в клярі
Інгредієнти:
- яйце - 1 шт.
- молоко - пів склянки
- борошно - 5 ст.л.
- сіль та олія
Приготування:
Перш за все, збираємо кульбаби з жовтими квіточками, видаляємо стебла. Квіти промиваємо в підсоленій воді. Замішуємо кляр з молока, яйця та борошна, далі — занурюємо квіточки в кляр та смажимо на олії до золотистого кольору.
Поціновувачі стверджують, що на смак вони схожі на броколі. Окрім того, що страва така креативна, вона ще й корисна.
Фото з відкритих джерел
Квіти акації в клярі
“Гастропровокацію” влаштував український шеф-кухар Євген Клопотенко. Він продовжує популяризувати українську кухню, і нещодавно здивував підписників - показав спосіб приготування квітів акації в клярі, які можна подавати до столу як закуску.
Інгредієнти:
- яйце - 1 шт.
- борошно -50 г
- крохмаль -50 г
- сіль – 1/2 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- пиво – 100 мл
- олія - 300 мл
- цвіт акації -12-15 гілочок
Приготування:
У мисці змішуємо борошно, крохмаль, сіль, цукор, яйце та пиво. На сковороді розігріти олію. Занурити гілочки цвітіння акації в кляр і смажити по 2 хвилини з обох боків.
Фото з відкритих джерел
Звучить несподівано, але суп з хрущів колись був популярною стравою у деяких куточках Європи. Ця екзотична страва, зібрана з личинок та дорослих жуків травневих хрущів, втілював у собі тонкий смак та неординарний аромат, схожий на раковий суп. Докладний рецепт читайте тут.